Para la receta de mayonesa de anacardos necesitaremos :
200 gr. de anacardos crudos a remojo 2 horas antes
1 cucharada de vinagre de manzana
2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) PPF
1 cucharada de sal de guernade
1 diente de ajo
Zumo de medio limón
Agua para ajustar consistencia
Poner todos los ingredientes en una jarra batidora o thermomix y batir hasta conseguir la consistencia de una mayonesa .
Para que sirve o cómo se puede utilizar esta crema de anacardos :
Para tu verdura preferida al vapor.
Para untar algún sandwich como sustituto de la mayonesa tradicional.
Para poner en una pizza
Para dipear o con crudites
O simplemente mete el dedo y ya nos cuentas…..